Weinkarte
Weisswein Toscana
IRISSE Vermentino Montecucco DOC 75cl Colle Massari, Cinigiano Rebsorte: 85%Vermentino, 15% Grechetto Ausbau: 12 Monate im 40hl Eichenfass und 6-monatige Flaschenreifung ...mit Aromen von Birnen und Melonen, dazu leichte Honignoten. Cremige Struktur, grosszügige Fülle mit Schmelz und langem Abgang.
Rotwein Ticino
SALEGGI Merlot Ticino DOC Vini Delea, Losone Rebsorte: Merlot Ausbau: 12 Monate im Barrique aus französischer Eiche 75cl ...intensives Bukett mit Vanillenoten, dazu kommen fruchtige Aspekte von Heidelbeere sowie etwas Karamell. Mit leichter Auftaktsüsse und harmonischer Struktur.
Rotwein Piemont
CROERE Barbera d'Alba Superiore DOC 75cl Vite Colte, Barolo Rebsorte: Barbera Ausbau: 15 Monate im Barrique und 6-monatige Flaschenreifung ...typischer Duft nach roten Früchten, mit würzigen Aromen und etwas Vanille. Viel Frucht mit samtigem Tannin bestimmen diesen hochkarätigen, körperreichen Barbera.
Rotwein Piemont
ESSENZE Barolo DOCG Vite Colte, Barolo Rebsorte: Nebbiolo Ausbau: 24 Monate im gebrauchten Barrique und 6-monatige Flaschenreifung ...mit vielfältigen Aromen von Kirschen und Himbeeren, Lakritz- und Röstnoten. Souverän und üppig der Geschmack mit edlem Tannin im Finale.
Rotwein Veneto
Michele Castellani, Marano di Valpolicella 75cl Rebsorte: 70% Corvina und Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara Ausbau: 12 Monate im Barrique, 36 Monate im 30hl Eichenfass und 1 Jahr Flaschenreifung ...lebendiges Kirscharoma, leichte Röstung in der Nase. Am Gaumen komplex, harmonisch mit Noten von Cassis, Pflaumen, Kaffee und Kakao. Schöne und finessenreiche Länge.
Rotwein Abruzzen
SPELT Montepulciano Riserva DOC La Valentina, Spoltore Rebsorte: Montepulciano d'Abruzzo 75cl Ausbau: 16 Monate im Barrique (50%) und 25hl Eichenfass (50%) und 1 Jahr Flaschenreifung ...mit einem betörenden Duft nach dunkelroten Kirschen und Beerenfrüchten, erdige Noten mit Gew ürzen und Lakritze. "Ein Maul voll Wein" in einem unglaublich ansprechenden Stil.
Rotwein Toscana
LE CORTI Chianti Classico DOC Fattoria Le Corti, San Casciano Val di Pesa 75cl Rebsorte: 95% Sangiovese, 5% Colorino Ausbau: 12 Monate im Zementtank ...mit Waldbeeren, Kirsche, Brombeere, Veilchen und Vanille. Am Gaumen würzig, kraftvoll mit milder Säure und angenehmen Tanninen, gut ausbalanciert und langanhaltend im Abgang.
Rotwein Toscana
L'INVIDIO Bolgheri Rossso DОС Podere Sette, Castagneto Carducci 75cl Rebsorte: 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon Ausbau: 70% des Jungweins für 12 Monate im gebrauchten Barrique aus französischer Eiche ...in der Nase mit eleganten Holznoten, feine Würze, mit Brombeere und Kirschen. Ausgewogen mit schöner Harmonie. Toller Bolgheri-Wein!
Rotwein Toscana
LO SCORNO Rosso di Montalcino DOC 75cl San Filippo, Montalcino Rebsorte: Sangiovese Ausbau: 12 Monate teils im gebrauchten Barrique, Edeltahltank und Zementtank .klare Nase mit viel präsenter Kirschfrucht, etwas Hagebutte und Trockenobst. Am Gaumen viel feinkörniges Tannin, entfaltet sich klar und geradlinig, frisch und saftig.
Rotwein Kampanien
IRIPNIA Aglianico DOC Fonzone, Paternopoli Rebsorte: Aglianico Ausbau: 10 Mt. im gebrauchten Barrique, teils im Edelstahltank und 6-monatige Flaschenreifung ... riecht nach getrockneten Rosen, schwarzen Kirschen, zeigt würzige Noten. Konzentriert am Gaumen, weiche Struktur mit Gewürzen im langen Abgang.
Rotwein Sardinen
NORAS Cannonau di Sardegna DOC Cantina Santadi, Santadi 75cl AS Rebsorte: Cannonau Ausbau: 6 Mt. im gebrauchten Barrique und 6-monatige Flaschenreifung ...komplexe mediterrane Nase mit Heidelbeeren und Brombeeren, süsslichen Gewürze, Tabak und Schokolade. Am Gaumen warm, weich und sehr Geschmacksvoll.
Rotwein Apulien
PIETRALUNA Negroamaro Salento IGP Azienda Agricola Felline, Manduria Rebsorte: Negroamaro Ausbau: im Stahltank 75cl ...der Duft und Geschmack korrespondieren sehr schön und erinnern an Sauerkirschen, Rumtopf und einen Hauch von Pfeffer. Eine ehrliche und süffige Angelegenheit!
